酒蔵マップ
その数、50蔵以上。
個性あふれる酒蔵が、
多彩で豊かな酒を生む。
国内4位の酒蔵数を誇り
地域によって気候・風土の異なる福島は、
酒蔵の個性も実にゆたか。
そこから生まれる多彩で味わい豊かな
日本酒の数々にぜひ触れてみてください。
一皿に一杯のふくしまを
名店のシェフによる福島産食材を使用した
料理の組み合わせをお楽しみください。
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東京/新橋・虎ノ門
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日本料理
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純米吟醸
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アラカルト
常磐もの目光の南蛮漬け 又兵衛吟醸酒
Piasis 新橋店
店長・板長
福田 陽太
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福島県相馬市
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日本料理
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大吟醸
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コース
真鯛の土瓶蒸し 大吟醸 玄宰
割烹やました
若旦那
鈴木 光二
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東京/新橋・虎ノ門
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日本料理
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純米大吟醸
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コース
さけの洋風揚げ 純米大吟醸 夢心
おきあがり小法師
店主
立石 武司
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福島県白河市
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アジアン料理
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特別純米
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コース
粉蒸比目魚（フェンジョン ビーモウユイ）
常磐ものひらめと地域で採れた秋野菜の米粉蒸し 千駒 特別純米 ひやおろし
Verdure0831
オーナーシェフ
根岸 祐
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東京/青山・広尾
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日本料理
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特別純米
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コース
常磐ヒラメのあん肝和え 飛露喜 特別純米
分とく山
料理長
岡田 良一
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福島県いわき市
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フランス料理
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純米
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アラカルト
的鯛のポアレ カリフラワーのピュレ添え にらバターソース 又兵衛純米酒いわき郷
KURISAKI ワインと料理
オーナーシェフ
栗崎 透
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酒を知る
「日本酒の神様」とも呼ばれる福島県ハイテクプラザの鈴木賢二さんは、ふくしまの酒をネクストレベルへ持ち上げた立役者。福島の日本酒がおいしい秘密をこっそり教えてもらいました。
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人を知る
県内に50以上ある酒蔵では、それぞれの蔵の多種多様な個性を生かした日本酒を、杜氏をはじめとした蔵人たちが丁寧に醸造。テーマごとにふくしまの酒を醸す“人”にフォーカス！
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器を知る
福島には、伝統とモダンを掛け合わせた、お洒落なデザイン酒器がいっぱい。
日本酒の味も、ライフスタイルの感度もぐっと上がるコーディネートをご紹介！
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ふくしまの酒LOVERS 地酒への想いや、わたし流の飲み方
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ふくしまの酒STYLE 日本酒と相性がいいコトやモノ
人がいい。 水がいい、 米がいい、
太平洋沿岸の浜通り、
奥羽山脈と阿武隈高地に挟まれた中通り、
日本海側内陸の会津の
3つのエリアに分かれる福島県は、
それぞれ異なる気候や風土を活かし、
地域ごとに個性的で、
多種多様な味わいのお酒を生み出しています。