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まつざきしゅぞう

松崎酒造

廣戸川 特別純米

廣戸川 特別純米

現在進行形の酒造り 注目される酒蔵

次代蔵元の若手が頑張る酒蔵の中でも、センセーショナルなデビューを果たしたのが、松崎酒造の杜氏 松崎祐行さんだ。体調を崩して蔵を離れた杜氏に代わり蔵を継いだのが2012年。酒造りを学んではいたものの実績がない後継者であった。しかし、その年に初めて仕込んだ「大吟醸廣戸川」が全国新酒鑑評会で金賞を受賞。以降、通算十年連続の受賞という快挙を成した。

「福島の酒はとてもレベルが高くなっています。毎年同じものを造っていたのでは、評価してもらえなくなります。今年もおいしいねって言ってもらえる酒造り。そのためにも常に前進していないと」と松崎杜氏は情熱的に語る。

地域の人々に愛されてきた「清酒廣戸川」に対して、松崎杜氏が生み出した「廣戸川」は細字のシンプルなラベルが特徴。原料の米も地元産の酒造好適米、「夢の香」で仕込む。来年も再来年も、新酒のお披露目が待ち遠しい酒蔵である。

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松崎酒造 株式会社

住所
福島県岩瀬郡天栄村大字下松本字要谷47-1
TEL
0248-82-2022
FAX
0248-82-2107
営業時間
9:00~17:00
定休日
不定休
見学
見学不可
E-mail
info@matsuzakisyuzo.com

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いらっしゃいませ🐈ふくねこです
少しずつ春を感じてきたけど、まだまだコタツは手放せないにゃ😽

今日は、新たなチャレンジで、次世代のスタンダードを造り出す、UNDER 40の若き蔵元·杜氏をご紹介します😺

▶︎詳しくはプロフィールのURLから、またはこちらをチェックだにゃ https://www.fukunosake.com/newwave-03-04

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気分を絵文字でコメントしてほしいんだにゃ😸
若き蔵元·杜氏ステキ!→ ❤️
友達に教えたい→ 🙌
もっと知りたい→ 🔥
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明治25年創業。人口約5400人の自然豊かな天栄村にある松崎酒造で、6代目蔵元・杜氏を務める松崎祐行さん。

2011年、東日本大震災直後に先代の杜氏が病に倒れ、酒造りを続けることが困難に⚡️
それまで松崎さんは酒造り自体にはタッチしていませんでしたが、これを機に杜氏になることを決心。
県の清酒アカデミー職業能力開発校での学びを活かし、酒質や製造量など、これまでの酒造りを大幅に見直しました✍️

そして、26歳の若さで杜氏に就任した翌年の2012年、初めて仕込んだ「廣戸川 大吟醸」が、なんと全国新酒鑑評会で金賞を受賞🏅
1年目にして大快挙なんだにゃ😸✨

🏘松崎酒造 
📍福島県岩瀬郡天栄村大字下松本字要谷47‐1

蔵の代名詞といえる銘柄「廣戸川」は、毎日飲んでも飲み飽きしないお酒🍶
地元で愛されてきた普通酒から、全国的に注目される鑑評会出品酒まで高品質のお酒を種類多く造り続けているんだにゃ😺

全国の人に松崎の酒を届けるため、コツコツと奇をてらわない酒造りを目指したいと話す祐行さん✨
これからも進化し続ける「廣戸川」から目が離せないにゃ😸

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