酒蔵マップ
その数、50蔵以上。
個性あふれる酒蔵が、
多彩で豊かな酒を生む。
国内4位の酒蔵数を誇り
地域によって気候・風土の異なる福島は、
酒蔵の個性も実にゆたか。
そこから生まれる多彩で味わい豊かな
日本酒の数々にぜひ触れてみてください。
一皿に一杯のふくしまを
名店のシェフによる福島産食材を使用した
料理の組み合わせをお楽しみください。
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東京/新宿・四ツ谷
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日本料理
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純米大吟醸
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アラカルト
あおさ豆腐のしらすのせ 磐城壽 生もと純米大吟醸
四ッ谷 haraku-chi（はらくっち）
オーナー店長
小島 貴大
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福島県只見町
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日本料理
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特別純米
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アラカルト
相馬産常磐もの たっぷりトマト鍋定食 岩泉
季の郷 湯ら里 レストラン ゆきんこ
料理長
黒澤 俊光
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東京/渋谷・代官山
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フランス料理
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純米大吟醸
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コース
常磐もの平目のカルパッチョ 焼き茄子添え おだやか純米大吟醸
Le Japon
オーナーシェフ
中田 耕一郎
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東京/品川・五反田
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日本料理
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純米吟醸
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コース
メヒカリの唐揚げ ゆり純米吟醸
SAKE story
店主
橋野 元樹
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福島県郡山市
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日本料理
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純米吟醸
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コース
常磐もの平目の昆布〆 あん肝寄せ しぜんしゅ 純米吟醸
らん亭～美日庵
大将
五十嵐 公緒
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福島県いわき市
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フランス料理
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純米
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アラカルト
的鯛のポアレ カリフラワーのピュレ添え にらバターソース 又兵衛純米酒いわき郷
KURISAKI ワインと料理
オーナーシェフ
栗崎 透
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酒を知る
「日本酒の神様」とも呼ばれる福島県ハイテクプラザの鈴木賢二さんは、ふくしまの酒をネクストレベルへ持ち上げた立役者。福島の日本酒がおいしい秘密をこっそり教えてもらいました。
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人を知る
県内に50以上ある酒蔵では、それぞれの蔵の多種多様な個性を生かした日本酒を、杜氏をはじめとした蔵人たちが丁寧に醸造。テーマごとにふくしまの酒を醸す“人”にフォーカス！
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器を知る
福島には、伝統とモダンを掛け合わせた、お洒落なデザイン酒器がいっぱい。
日本酒の味も、ライフスタイルの感度もぐっと上がるコーディネートをご紹介！
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ふくしまの酒LOVERS 地酒への想いや、わたし流の飲み方
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ふくしまの酒STYLE 日本酒と相性がいいコトやモノ
人がいい。 水がいい、 米がいい、
太平洋沿岸の浜通り、
奥羽山脈と阿武隈高地に挟まれた中通り、
日本海側内陸の会津の
3つのエリアに分かれる福島県は、
それぞれ異なる気候や風土を活かし、
地域ごとに個性的で、
多種多様な味わいのお酒を生み出しています。