特別酒処 福島 米がいい 水がいい 人がいい

ふくしまの日本酒

太平洋沿岸の浜通り、奥羽山脈と阿武隈高地に挟まれた中通り、日本海側内陸の会津の3つのエリアに分かれる福島県は、それぞれのエリアの気候・風土が大きく異なるため地域ごとに様々な特産品が生み出されてきました。福島県での酒造りの歴史は古く、創業300年の古い酒蔵も現役で活躍しています。県内にある酒蔵数は50を超え、各酒蔵がその腕を競い合い、個性がありながら質が良く飲みやすいお酒を醸造しています。

ふくしまのお酒がおいしい理由

平成4年から県酒造組合が人材育成の場として「清酒アカデミー」を開校。ベテランの蔵人や専門家が講師を務め、若き造り手に醸造の知識と技術の基本を指導。
この全国でも珍しい蔵人の垣根を超えた取り組み「福島方式」が金賞受賞数日本一を支えています。

全国新酒鑑評会金賞受賞数5年連続日本一

平成28酒造年度全国新酒鑑評会では、30銘柄が入賞、うち22銘柄が金賞に選ばれ、5年連続で金賞受賞数日本一に輝きました。国内外で高く評価される「福島の日本酒」。その理由は、昔から培ってきた造り手の高い技術とたゆまぬ努力、そして清らかな水と品質良好な米、そして蔵元の想いがぎっしり詰まっているからにほかなりません。
日本一のふくしまの日本酒をぜひご賞味ください!

「福の酒」サイトについて

美味しい福島の日本酒を味わえる東京都内のお店の紹介のほか、ふくしまの酒イベント情報などを発信しています。

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